カフェインレスコーヒー
2019年02月01日
2016年01月15日
カフェイン
チョット前の新聞記事にカフェイン中毒の記事が出ていました。
やはり、カフェインの取り過ぎは、身体には良くありません。
ただし、コーヒーや緑茶などで取り過ぎるには
相当量のコーヒーを飲まなければ心配ありません。
たぶん一日５０杯とか７０杯とか…
それくらいの量を飲まなければ大丈夫です。
そんな人いませんよね〜（笑）
気を付けなければならないのはエナジードリンク類で
100mlで比べるとコーヒーの数倍から
物によっては10倍位入ってる物もあるそうです。
かと言って エナジードリンク自体が悪いわけではなく
適正に飲んでいれば全く問題ないわけであります。
１日に何本も…
それを長期間続けると常習性が強くなり
カフェイン中毒になってしまうそうです。
あと、一番気になられるのは妊娠中や授乳中の方ですよね。
カフェインの興奮作用が赤ちゃんに影響するとか
利尿作用があるので鉄分やカルシウムが
尿として排出されるとか言われますが、
いろんな資料を見ても一日１〜２杯なら問題ないと
言われる事が多いみたいです。
それでも気になる様でしたら
カフェインレスのコーヒーも良いですよね〜
って事で
カフェインレスドリップコーヒーの
ご案内です。
今回のカフェインレスドリップは
メキシコのコーヒー豆で作りました。
とても香りが良く
カフェインレスとは気付かない
美味しさだと思います。
あと、こんなのも販売しております。
ルイボスティーのティーパック。
５コ入り１６７円。
ノンカフェインでミネラルを
多く含んだ健康茶です。
自分に合った飲み物で上手にストレス解消したいですね〜
2015年01月23日
カフェインレスドリップパック
新しく作製した
カフェインレスドリップパック発売開始です！
今回はカフェインレスグァテマラで
作りました！
カフェインレスですが
香りの良さは特筆モノです！
パパママ応援ショップカードを提示して頂くと１０％ＯＦＦです。
2014年04月28日
カフェインレスドリップコーヒーＳＡＬＥ！
商品入れ替えの為、２０％ＯＦＦです！
カフェインレスコロンビアの
ドリップコーヒーです。
商品の入れ替えの為なので
そんなに量がないんですけど・・・。
売り切れ次第終了になります。
新しく作ったカフェインレスコーヒーは
オレンジのパックもまぶしい
コロンビアとブラジルのブレンドです
カフェインの吸着性に優れた液体二酸化炭素を
使用し低温でカフェインを除去しているので
健康へのリスクが少ないうえに
コーヒー本来のおいしさも
損なわれていません。
授乳中の方や妊娠中の方、カフェインを控えたい方に
おススメです！
プレゼントにも喜ばれると思いま〜す。
2013年12月05日
カフェインレスドリップコーヒー入荷しました
今回は ホワイトのパッケージでコロンビアです！カフェインの吸着性に優れた液体二酸化炭素を
使用し低温でカフェインを除去しているので、
健康へのリスクが少ないうえに、コーヒー本来の
風味が損なわれていません。
妊娠中や授乳中の方、カフェインを控えたい方にオススメです！
プレゼントにも人気です！
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2013年09月04日
カフェインレスドリップコーヒー入荷です！
カフェインレスドリップコーヒー入荷です！今回はオレンジ色のパックで
ブラジルとコロンビアのブレンドになってます。
シティーローストで焼き上げた味わいは
コクのあるほろ苦な美味しさです。
前回のピンクパック（モカ）もまだ少しあります〜
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2012年03月11日
2012年03月08日
期待の新商品！カフェインレス グァテマラ入荷しました！
待ちに待った 新商品の グァテマラ カフェインレスが入荷しました
この商品をサンプルで頂いたときに カフェインレスらしからぬ
香りのよさに ちょっとビックリ！！
ぜひ 取り扱ってみたいと思いましたが
入荷ロットの大きさに一時断念・・・。
でも やっぱり取り扱ってみたい気持ちが強く
思い切って契約しちゃいました！
カフェインレス・グァテマラ
２５０ｇ １１３０円
カフェインレス好きのお客様にぜひお試し頂きたいコーヒーです。
酸味は ほとんど無くコクと苦みの美味しいローストになってます。
さて、この「カフェインレス グァテマラ」
従来の商品と どう違うかと言うと、従来は二酸化炭素溶液でカフェインを抽出していましたが
今回は、「スイスウォーター方式」と呼ばれる『水』によってカフェインを抽出しています。
では、おさらいの意味も込めて カフェインレスコーヒーについて少々。。。
カフェインを９０％以上取り除いた商品を カフェインレスコーヒー 又は デカフェ
と表記することが出来ます（まめぞうで販売するカフェインレスは９９％除去です）
昔は、有機溶媒を使ってカフェインを除去していました。
しかし、発がん性の問題や残存性があることの問題から現在、日本では禁止されています。
日本では、今 二酸化炭素溶液で カフェインを取り除く方法と
水で カフェインを取り除く方法、いずれかで処理された物が流通しています。
二酸化炭素溶液を使用する方法は・・・。
空気中にある二酸化炭素を
圧力と温度を調整する事により液体にする事が出来ます。
カフェインが二酸化炭素と結合しやすい性質を利用して
その溶液に漬け込みカフェインを除去します。
こちらの方法で精製されたカフェインレスコーヒーが
現在まめぞうでも発売されているブラジル。コロンビア。モカ。マンデリンです。
で、今回入荷した グァテマラ カフェインレスの スイスウォーター方式と言うのは・・・。
水は、とってもなじみ深く安心感のある物質ですが
カフェインは水に溶けずづらい性質を持っています。
さらにアミノ酸やクロロゲン酸、少糖類など コーヒーの風味形成の元となる成分は、
水に溶けやすいためにカフェインよりこちらが先に取り除かれてしまいます。
これを解決したのが スイスウォーター方式です。
生豆に含まれる カフェイン以外の成分を
最初に水に溶かせるだけ溶かした水を用意し
コーヒー生豆を漬け込みます。
水に溶けやすいアミノ酸、クロロゲン酸、少糖類が水に溶け出そうとしますが、
すでに 水にはそれらの成分が 目一杯溶け込んでいるので
溶け出す事が出来ません。
その一方、カフェインは その水には含まれていないので カフェインだけが水に溶け出し
コーヒー生豆から カフェインだけを抽出できるのです。
この様にコーヒーの主要な成分を損なわずにカフェインを取り出すことが出来ます。
と、言う感じの何だか化学の実験みたいなお話しなのです。。。
↓詳しくはこちらをクリック↓
カフェインレスドットネットｂｙまめぞう
2012年03月06日
カフェインレスドリップコーヒー
好評の カフェインレスドリップコーヒー用の
カフェインレスコーヒー豆を焙煎しております。
現在、５時半を回り
今日の宅配便集荷に間に合うか・・・
焦っております
さて、今日は吹上までコーヒー豆を配達のため
朝早くに店を出発！
やっぱりお昼頃までには戻って来たいので。。。
で、家を出たとたん。車のラジオから
「大宮バイバスが北区奈良原あたりで事故のため不通に！！
とんでもなく激しい渋滞です」との情報が。。。
車線規制なら良く聞きますが上下線とも不通って普通なかなか聞きません。。
（いやいやシャレじゃなく。。
）
これじゃ 吹上に着くのがお昼くらいになっちゃいそうだと、方向転換。
外環から東北自動車道に乗って羽生インターまで
羽生インターから下道で３０分。
なんとか 開店前には 吹上店まで納品できましたが随分遠回りしちゃいました
高速代もかかっちゃうし、、これなら 宅急便で送っちゃえば良かった
2012年02月19日
忙しい一日の…
仕事終わりの一杯に ホントはお酒飲みたいんだけど、
今夜は、カフェインレスコーヒーにしておきます。
これなら眠れなくなる心配もないし。。。
ドリップパックもホントに便利！
自分とこの商品だから大げさに ほめちゃうけど（笑）
今日は、朝から沢山のお客様にご来店頂き
とっても忙しくて（ありがとうございました。）
片付けも終わったのが１０時近くなっちゃたんだけど
お酒飲む気分じゃなくて。。。
（昨日の濁り酒美味かったんでつい・・・。飲みすぎだな。）
でも、ほうじ茶って気分でもなくて。。。
でもって カフェインレスドリップパックを引っ張り出して
仕事終りのコーヒーブレイク！
これも あんがい アリだな。。。
