2022年01月25日
ファンキーなニカラグアが入荷です!
本年度、最初の新商品です。
年明けからバタバタと忙しく、
店頭に並べるのがだいぶ遅くなってしまいました。
ニカラグア・リモンシリョ農園
ファンキーナチュラル
250g1180円
ニカラグアの優良農園であるリモンシリョが生産する
嫌気性発酵で風味を増したナチュラル製法のコーヒーです。
少し浅めのローストにするとサワークリームのような
今までのコーヒー豆にはない香りが強く出て
好き嫌いが激しく出そうな風味なので
ここはフルシティーローストにして苦み方向に振ってみました。
最初に口の含むと苦みが来ますがボディーは軽めなので
あんがい、すっきりとした後味の良さも感じます。
香りも大人しめになりますがこれくらいが上品でいいと思います。
控えめなサワークリームのような香りがグッと 個性を際立てます。
最近、産地でちょっと流行りになりつつある嫌気性発酵のコーヒーを
一度お試しくださいませ。
mamezou55 at 09:15│Comments(0)│clip!