2021年05月24日
美味しいコロンビアが入荷しました!
コロンビア・サントゥアリオ農園 ゴールドウォッシュド
250g 1380円
スペシャルティーコーヒーの中でも最近聞くようになってきた
アナエロビック(嫌気性発酵)というプロセスで仕上げられた
コーヒーです。
簡単に説明すると、密封した容器の中を
酸素が無い状態にして発酵させる製法です。
そうすることによって普段、
酸素がある時に発酵のお手伝いをする微生物が
活躍できず、酸素が無い状態で活躍できる微生物が
発酵のお手伝いをする事によって
通常のフレーバーや風味と一味も二味も変わった
コーヒーが出来上がります。
ただ、産地に新たな設備が必要になるのでコストがかかり
値段も上がりがちです。
なのでこの価格はなかなかのお買い求めやすい価格だと思います。
深めのローストが一番おいしかったのです。
コーヒーです。
簡単に説明すると、密封した容器の中を
酸素が無い状態にして発酵させる製法です。
そうすることによって普段、
酸素がある時に発酵のお手伝いをする微生物が
活躍できず、酸素が無い状態で活躍できる微生物が
発酵のお手伝いをする事によって
通常のフレーバーや風味と一味も二味も変わった
コーヒーが出来上がります。
ただ、産地に新たな設備が必要になるのでコストがかかり
値段も上がりがちです。
なのでこの価格はなかなかのお買い求めやすい価格だと思います。
深めのローストが一番おいしかったのです。
深いコクと苦み。フローラルな香り、すっきりとした後味
が楽しめるコーヒーです。
が楽しめるコーヒーです。
アイスでも美味しく楽しめますよ。
優しいフローラルな香りと少しの綺麗な酸味が美味しいです。
日中は暑いけど朝晩は涼しい。。なんて今の季節に
ちょうどよいコーヒーです。
優しいフローラルな香りと少しの綺麗な酸味が美味しいです。
日中は暑いけど朝晩は涼しい。。なんて今の季節に
ちょうどよいコーヒーです。
mamezou55 at 12:20│Comments(0)│clip!