2012年11月19日

クリスマスブレンドのサンプル作ってみました!

343557af.jpg12月になると発売するクリスマスブレンド。
毎年、違う配合でブレンドしています。
去年は、カップオブエクセレンスの豆を
贅沢に配合して作りご好評を頂きました。

今年も11月に入り
「クリスマスブレンド、いつ発売するの?」
との声を多数いただくようになり
「去年のは美味しかっもんね〜」
         と言われる度に少しプレッシャー(笑)



ここ数日、いろいろ思案して、
今日ブレンドしたサンプルを焙煎してみました。

焙煎後、しばらく時間を置いて チョット試飲。
イメージ通りの風味に仕上がりそうな手応え!
ここ一週間くらい味の経過を見ながら修正して
予定通り12月はじめには販売を開始したいと思います。

 お楽しみに〜!

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mamezou55 at 17:09│Comments(0)TrackBack(0)clip!珈琲豆の話 

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