2012年03月26日

コーヒー豆の保存方法

コーヒー豆をよく冷蔵庫や冷凍庫で保存しますよね。

低温保存自体は間違いではないのですが、

そこにもう一つコツがあります。

これをやらないと せっかくの低温保存があだになっちゃう…

 それはドリップする前に必ず使用する分の
コーヒー豆を常温に戻す事。

保存する温度にもよりますが少量であれば15分程度で常温に戻ります。

冷たいコーヒー豆にお湯をかけても充分に抽出されない事があります。
ぜひお試しくださいね〜!

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まめぞうオリジナルキャニスター
1缶420円。

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