2010年12月21日
ボリビア カラナビ
ボリビア・カラナビ 250g 900円
ボリビアは、2000年以降、アメリカの経済援助が行われ
良質なコーヒー豆が 取れるようになりました。
近年は カップオブエクセレンスも開催され
ますます 美味しいコーヒーが生産されるように
なっています。
僕も ボリビアのコーヒー豆は 好きなコーヒーの一つで
毎年、必ず 取り扱うようにしています。
今年は、「ボリビア・カラナビ」 アンデス山脈に位置するカラナビ地区は
ボリビアでもコーヒー栽培が盛んな地区です。
標高1600m~1800mに位置し 小規模農家の多い地区です。
寒暖の差による 温度の変化は 美味しいコーヒー豆を収穫するには必要条件なので
標高の高さは まさにうってつけ!!
硬く しまった キレイなグリーン色の生豆は ほとんどハンドピックも必要ありませんでした。
少し深めのローストで コクと香りをお楽しみ下さい。
酸味が残らないくらいの深煎りですが 苦みはスッキリしていて 飲みやすいです。
香りは ボリビアらしく 芳醇な香りが立ち上ります。
個人的には お正月は ボリビアを飲みながら 過ごそうと思います。
お気に入りの歌ぁ~
出会ったころわぁ~ こんな日がぁ~
疲れぇ~はてたぁ あなたぁ わたしのぉ~
これは オリビアを聞きながら。。。
すいません。。。