2009年09月25日
ゆめまつり限定ブレンド
ゆめまつりで 販売する ブレンドを作ってみました
ハワイコナをベースに どんな風に作ろうか思案していたのですが
ふと、思い出したのが ワインのソムリエで世界的に有名な
田崎真也さんが コーヒーについて監修した本の中に
ハワイコナとマンデリンを５０：５０でブレンドするとＧｏｏｄ
と書いてあったのを思い出し まぁ それで作ってみようかと・・・
僕の中では｢ハワイコナ」と「マンデリン」を半々でブレンド
しちゃうことは たぶん発想として 出てこないと思ったので
その本を読んだ時に 印象に残っていたのです。
で、作ってみるとこれが美味しい
さすが 「世界の田崎真也」であります。 香りはハワイコナの華やかな香りに
マンデリン特有のドライナッツのような香りが加わり チョコレートやビスケットの様な甘い香りも
感じます。苦味だけでなく バランスが良いので ボリュームがあり ふくらみが生まれています
（ワイン風に、）
まぁ 簡単に言うと 深みのある香りの良い 苦味をベースとしたブレンドになりました。
深まりゆく秋の気配と後谷公園の紅葉し始めた木々のイメージを重ね合わせブレンドしてみました。
（あくまでも田崎風に・・・違うか！だいたい まだ紅葉してないし・・・）
お値段は、ハワイコナを贅沢にブレンドしちゃったんで 店で定番商品として販売するとしたら
生豆２５０ｇで １５００円は しょうがないところですが、
今回は、何と言っても年に一度の 「ゆめまつり」
焼豆２００ｇで ６００円で販売しちゃいます
限定２０袋用意しました。ゆめまつり会場 まめぞうブースでのみの販売です。
上戸田店、吹上店では販売しておりません。お間違いないようご来場下さい
９月２７日の日曜日。時間は１０時から。お早めにどうぞ
（今度は、テレホンショッピング風に・・・。ちょっと違うか。。。）
