2009年08月09日

コーヒー酒

fe66da3d.jpg先日,近所のバー「シークレット・ベース」さんに
行った時の事…

 カウンターに座り 何を飲むか 並んでいる
ウイスキーのボトルを物色していると…

あるではないですか!コーヒー酒!

泡盛ベースで マンデリンを使い 漬けたそうです
(しかも まめぞうのコーヒー豆を 使ってくれたとの事。
ウレシ−−−!)

早速,ロックで注文してみると グラスに入ったコーヒー酒は

薄く透明感のある琥珀色で グラスに顔を近づけると

泡盛の独特の香りに コーヒーの香りが ほど良くマッチして

何とも良いバランスです

口に含んでみると 泡盛のキリリッとした ドライな感じに やはりコーヒーフレーバーを感じ

これまた 良い感じであります ロックで美味しく頂けました

マスターに聞くと 美味しく作る秘訣は ボトルの中に コーヒー豆30粒だそうです。

いろいろ試したけど マンデリン30粒砂糖ナシが ベスト との事です。 
う〜ん そーだったか!!

前回、自分で漬けた時は 10倍近い量の豆を使って かなり 濃〜い 感じのコーヒー酒に

なってしまったのですが この位の かる〜い感じが 美味しく飲めそうです。

良いこと 聞いた・・・。。。今度もう一度自分でコーヒー酒漬けてみよう。。。

 

シークレットベースさんは 市役所南通りに面した 後谷公園の斜め向かいにある バーで

ピザの美味しい 気軽に入りやすいお店であります。 

こちらも ぜひぜひ




mamezou55 at 17:28│Comments(0)TrackBack(0)clip!コーヒー酒 

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