2009年04月25日
戸田ブランド
まめぞうで 人気 NO1の 「まめぞう厳選NO18」が
戸田市が認定する「戸田ブランド」 に認定されました。
この豆は、ブラジル・ミナスジェライス州にある
サントアントニオ ド アンパロ周辺の 20農園で出来ている
生産者共同体で 作られています。
ブラジルらしい ナッツフレーバーに加え キレイな 甘いチョコフレーバーが感じられます。
バランスの取れた 深い味わいで、自信を持ってお奨め出来ます。
この豆、実は 「プレミアムショコラ」という 別名があり 取り扱っている店の殆どは
「ブラジル・プレミアムショコラ」という商品名で販売しています。ショコラと名前が付くだけに
あま〜い 香りなのであります。まめぞうが 厳選して選び抜いたコーヒー豆です
是非、一度 飲んでみてください。
因みに 「NO18」の意味は、 スクリーン18という豆のサイズから 取ったものです。
現在のプレミアムショコラは、 NO１７／１８が９０％以上で 厳密に言うとスクリーン１７も混ざって
いますが 「NO１８」には 「エースナンバー」や「十八番 （オハコ）」的な意味合いもあるので
そのまま「NO18」という 表記を使っています。
追記 ブラジルでは豆の大きさをスクリーン（ふるい）に通してサイズを分類します。
８ミリから５．２５ミリの間で10サイズに分けられています。
