livedoor2008年08月11日
ドミニカ・ラミレス農園
昨日に引き続き、ドミニカ・ラミレス農園です。今日は、試飲報告です。
生豆は、大粒で肉厚できれいな形をしています。
焙煎するとふっくらと豆が膨らみ
見るからに美味しそうです。
試飲した感じは、きれいな酸があり 深い味わいを楽しめます。
今、まめぞうで売っている『カリビアン・プレジャー」は ドミニカらしい柔らかな味わいですが、 このラミレス農園は フラットな味が多い ドミニカには珍しく個性の強い豆です。
と言ってもバランスが取れているので飲みやすいコーヒーです。
香りは、フルーティで やはり ベリー系（特にイチゴジャムとか）の甘い香りがします。
今日は、生クリームのロールケーキと 一緒に飲んでみましたが、とても相性良く美味しく飲めました。
一度、お試し下さい。
なお、『カリビアン プレジャー」は在庫がなくなり次第、終売となります。
