2008年04月20日
自家焙煎コーヒー
最近，コーヒー豆を生豆のまま 購入される お客様が 増えています。
雑誌なんかでも 特集で紹介されているのを 目にする事もあります。
やってみると，意外と簡単に焙煎出来ますが、美味しいコーヒー豆にするのは案外 大変です。
でも 上手に焼けた豆を 手挽ミルで粉にして ハンドドリップで コーヒーを淹れる
この一連の儀式めいた作業の後のコーヒーが特別に美味しく感じるのは、言うまでもありません。
一度、挑戦してみませんか
ただしガスレンジの周りがチャフで凄い事になります
換気扇を回さないと部屋中煙っぽくなります。換気扇を回すと換気扇のフィルター掃除確実です
焼き上がった豆をドライヤーで冷却すると部屋中がチャフだらけになります
以上の覚悟が出来たお客様へ・・・
まめぞう では、生豆を お買い上げ頂いたお客様に、手あみロースターを無料で 貸出し しております。
お気軽にお声を お掛け下さい。
