今日は,閉店後に機械を分解,掃除します。
写真は豆を冷却するための空気を引き込むブロアです。一番汚れる場所です。
かなりの量を文句も言わず焼いてくれる機械なので月に2回程 丁寧に掃除します。
閉店後に好きな音楽をかけながら2時間位かけて ノンビリと やってます。
案外 この時間が 好きなのです。
mamezou55