2013年01月

2013年01月31日

気がつけば25年も。。

コーヒー業界に携わる事、早いもので25年目…。

まめぞうをオープンして7年になります。

二十歳を少し過ぎた頃に自分の店をオープンして、
それからずぅっとコーヒー一筋だもんなぁ〜。

 それでも毎日、試行錯誤の連続で今だに
自信が無くなる事もあるし不安になる事もあります。


b803b191.jpgそんな時の一番嬉しいのは
やっぱりお客様からの声。

今回もとっても嬉しいお手紙を頂きました。

ありがとうございます。








076c6d1b.jpg そんなこんなで、今日も試行錯誤!

ブルーマウンテンブレンドの味を
チョットだけ変えたくて、
あーでもない。こーでもない。
ってやってます。

でも、美味しくマイナーチェンジ出来そうです!





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2013年01月29日

マイルドセブンからメビウスへ

8c280f3b.jpg先週、納品のタバコから順次、
「MEVIUS」に切り替わっています。

マイルドセブン から メビウス。
MILD SEVEN から MEVIUS

ネーミングの印象は、ずいぶん違うけど、
視覚から入ってくる印象は、
あまり変わりませんね〜。


JTもずいぶん試行錯誤したんだろうな 。
吸った時の味と香りは、全く変わらないって言ってました。

何しろ自分じゃ吸わないもんで… 。

もう、やめて10年になるな。 我ながら、エライ!!


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2013年01月28日

バレンタインに どうでしょう?

d63a8db7.jpgバレンタインにコーヒー豆に
チョコレートがコーティングされている
ビーンズチョコと ドリップコーヒーのセットは

どうでしょう?

 410円です







37c9ee91.jpg


こんな感じです。









先週は、珍しく 風邪で数日寝込んでしまいました。
何年ぶりだろう?って くらい久しぶりでしたが
昨日から完全復帰です。

風邪でも引かないと 一日家にジッとしている事なんか
なかなか無いですが、やっぱり一日で飽きちゃう。。。
やっぱり店に出ているのが いいですねぇ

風邪が流行ってます。
受験生諸君。気をつけて!


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2013年01月26日

ハンドピック!

cf9c992d.jpg今日は、朝からハンドピック!
マンデリンブラジルコロンビア


mamezou55 at 10:05|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!携帯から 

2013年01月25日

グァテマラ・サンタクルス農園

3e34d72e.jpgグァテマラ・アンティグア地方にある
とても小さな農園です。
15ヘクタールだそうなのでコーヒー農園にしては、かなり小さい方です。
(3000坪くらい)
その小ささゆえに、単一農園での出荷は今までなく、
「グァテマラ・アンティグア」として様々な農園の豆とブレンドされて出荷されてきたそうです。
ところがこの農園、土壌的にも場所的にも
とっても好条件な場所にある!
飲んでみると、とってもスペシャルティな美味しさ!
で、今回、スペシャルティコーヒーとしての
デビューとなったのです。

デビュー作品となった小さな農園のコーヒー豆。
飲んでみませんか?

近い将来、もっと美味しいコーヒー豆が採れたりするようになると
ひょっとしたらひょっとして
収穫量の少なさゆえに
値段も、ぐぅーんとプレミアムになっちゃうかも?!

今回は、250g1100円です!


mamezou55 at 19:44|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!携帯から 

2013年01月24日

はなちゃんのみそ汁

d9040161.jpg少し、時間があいたので
「はなちゃんのみそ汁」
を読み返しました。

一日もあれば、読めちゃう本だけど、14年分の思いが詰まっている本です。


mamezou55 at 16:29|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!携帯から 

2013年01月22日

グァテマラ・マラゴジーペ

66b8166c.jpg写真の左がグァテマラマラゴジーペ。
右がチョット小振りのエチオピア・イルガチャフです。

ぱっと見、倍以上の大きさの豆があります。
大きさから大味な印象を受けるかもしれませんが、
いやいやどうして。
とても繊細で、洗練された味わいです。

甘みが強くフルーティーな香りも楽しめます。
 グァテマラ・ウエウエテナンゴの
ラリベルタッド地区産のコーヒー豆です。

 この地域は、とても厳しい自然環境ながら、
過去にはカップオブエクセレンス品評会で、
多くの入賞農園を産み出している「コーヒーどころ」です。

 単一農園ではありませんが 少量限定入荷なのでお早めに!

 250g1000円です。


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mamezou55 at 13:49|PermalinkComments(4)TrackBack(0)clip!珈琲豆の話 

2013年01月21日

朝市in上戸田。開催です。

cee67dc2.jpg27日の日曜日に 朝8時〜午前中いっぱいまで
市役所南通りのお店を中心に朝市が行われます。

前回は、12月の衆院選の投票日に開催して、
多くのお客様に足を運んでもらう事ができました。

って事で、今回は戸田市議選の投票日に合わせて
開催いたしたます。

朝一番で、投票所に行って帰りに朝市でゴハンを食べる!
いかがでしょう?

まめぞうは出店しませんが、僕も会場をウロウロしてようと思います。

天気も良さそうだし、楽しみです。


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2013年01月19日

カリタ・コーヒーミル入荷しました

331ca2a2.jpg電動のプロペラ式のコーヒーミルです。
従来の物より一回り小さいので、
使い勝手や収納にも良さそうです。

だだ、このタイプは均一に挽くのに ちょっと
コツが入ります。

5〜6秒くらい 挽いたら 1回止めて
軽く振ります。で、もう一回5〜6秒挽く。

これだけで、かなり均一に挽けるようになります。

ご家庭で 美味しいコーヒーを飲もうとするときに
一番最初に購入してもらいたいのは ミルです。

1台3150円。

いかがでしょう?


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mamezou55 at 17:56|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!お知らせ 

2013年01月17日

美味しいグァテマラ入荷しました!

b06187e3.jpg来週には、店頭に並びます。

今日は、これから吹上店まで配達とミーティング。

混んでなければイイけど…


mamezou55 at 17:11|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!携帯から