昨夜は、新年会で出掛けていたんです。
帰り道が強い北風で　とっても寒く
凍えるように帰ってくる間に　すっかり酔いも覚めてしまいました。

で、家に帰ってみると…。

強風でオリーブの木３本を含む　計５鉢が倒れていた・・・（涙）

しかも　二鉢も割れてるし・・・（涙）

そのまんまって訳にも行かなかったので　真夜中に１人で片付けです・・・(涙)
割れた鉢を片付けて　オリーブの木を起こして　散乱した土をはいて
また倒れないように　レンガやブロックで固定し　土がこぼれない様に鉢の応急処置を
し終わった頃には　手もかじかみ　身体も冷え冷えです。
何だか　がっかりでした・・・（涙）

家に入り冷えた身体を温めようと　焼酎のお湯割を飲むと　急に酔いが復活。。。

リビングでそのまま寝込んでしまい　気が付いたら夜中の３時・・・（涙。）

悲しい。。。

ひだまり商店サンからの差し入れで頂いた

 サイコロ フィナンシェでコーヒーブレイク！

 今日のコーヒーはハワイコナピーベリー！

深い味わいと苦みが 焼き菓子に良く合います

 明日のテイクアウトコーヒーは「ハワイコナピーベリー」が
１杯１５０円で飲めちゃいます。無くなり次第終了です

コーヒーの果実部分の皮が含む渋み成分を

活用して　浄化する技術だそうです。

今までの貝殻の粉末などのカルシウムを使っていたそうですが

コーヒーの果実部分は今まではほとんど廃棄される部分だったので大幅にコストが減るんだそうです。

ちょっと前にホンジュラスで働いている海外青年協力隊の
方から　果実の部分の利用方法で試行錯誤しているって
話を聞いた事があります。

今まで捨てていたところが少しでもお金に換われば
現地で働く人々の現金収入にプラスになるんですよね。

今年の夏からブラジルとケニアで生産、販売するそうです。
発展途上国向の水を浄化して　廃棄物も減って　収入も増える。

なんかイイデスね

昨日に引き続き　新商品の紹介です。
昨年、好評だった　コロンビアサントゥアリオ農園のブルボンが
再入荷しました！
前回は、限定で少量の入荷だったので　すぐに売切れてしまったのですが今回はちょっと多めに入荷してます。

まめぞうで定番で販売している
「コロンビア・サントゥアリオ農園」
と　もちろん同一農園ですが　品種が違います。
定番のサントゥアリオはティピカ種。今回はブルボン種です。

コロンビアって言うと　一般的にはティピカ種がほとんどで、
ブルボン種って珍しいんです。

比べて飲んでみると面白いですよ。
同じ農園なのに　品種の違いで　こんなにも違うものかと
思わされます。

ティピカは、フルーツを思わせるような華やかな香りがありますし
ブルボンは、カラメル香や甘い香りがあります。

ぜひ比べて飲んでみてください。

スワヒリ語で「選ばれし者」という意味を持つ
ルワンダ　イントレが今日より発売開始です！

この間まで　販売していた「ルワンダ・バフ」よりは
少しマイルドな印象。
ルワンダらしい柑橘系の香りはしっかりとあります。

全体的には、いくぶん　おとなしい感じですが
それが　飲みやすさにつながっていると思います。

こちらの　イントレもバフと同じフルシティーローストです。
香りの良さと　酸味を極力抑えた苦みの美味しいコーヒーに
仕上がっています。
ぜひ　一度お試し下さい。
店内に入って正面の木の棚にアンペラかごに入って
陳列されています。

「陶器のフィルターとプラスチックのフィルター
　　　　どっちが美味しいですか？」

って聞かれる事が良くあります。

答えは　どっちも同じですね。

美味しさで言ったら味は変わりません。
ただ雰囲気ですかね〜。やっぱりコーヒーって飲む
シチュエーションによって左右されますモンね。

基本的に僕は　プラスチックをオススメしちゃいます。
安いし、割れたりしないし、手間もかからないし。

それでも　やっぱり陶器の方が美味しそうに見えるのか良く売れます。

陶器を選ぶお客様に１つ注意するのがドリップする前にフィルターを充分に湯煎する事。
陶器ってプラスチックと違い　外気温によっては　かなり冷たくなっているで　そのままドリップすると抽出温度が一定せずに　味もバラバラになってしまいます。

冷蔵庫に保存してあるコーヒー豆も同じことが言えます。
使用する分量だけを外に出したら常温に戻してからドリップしてくださいね。

（コーヒー豆は急激な温度変化で湿気を吸収しやすいので使用する分だけ外に出したら
残りはすぐに冷蔵庫に戻しましょう！）

こんな寒い日は、特に気をつけたいポイントです。
お湯の温度もすぐに冷めちゃいますから。。。

そーそー。

こんな寒い日は、コーヒーにウィスキーを入れて飲むのもオススメです。
アイリッシュウィスキーだと　本格的ですけど、普通のウィスキーでも美味しいですよ。
ぽかぽかに暖まります。

作り方は簡単。

コーヒーカップに　ウィスキーを少々。お好みですけど１０ＣＣ〜１５ＣＣ位。
砂糖もちょっと入れると美味しいです。
出来れば深煎りのコーヒーを注いで出来上がり！
生クリームを少し浮かべれば　さらにグレードアップ！！
まぁご家庭に　生クリームがちょっと。なんてなかなか無いので
マシュマロなんかでも代用がききますよ。

ぜひ休日に飲んでみてください。
お酒なんで車の運転は厳禁ですけど。。。

なんでも　スタートと言うのは気持ちいいもので、
一年の計は元旦にあり。。
なんて感じで　いろいろと目標を立てるモンですが、
いつの間にか忘れちゃう。。。

今年は、じっくりと目標を達成できるように
努力し続けたいものです

昨日、掃除した焙煎機が好調に動いていて
これもまた気持ちいい
普段は、なかなかやらない　開閉扉を分解、掃除したのですが
これが　けっこう大変で　掃除した後に本体に取り付けても
スムーズに稼動しない事が多いんです。
馴れない頃は、ちゃんとスムーズに動くように取り付けるまでに
１時間も掛かることもあったりして。。。
今でも一番嫌な作業なんですけど、
昨日はこの開閉扉の取り付けも　１回で　バッチリ決まった！！
パーフェクト！！　これもまた気分良し

年が明けてから３日間、コーヒーを全く飲みませんでした。コーヒー断ち！
日本茶だったり　甘酒だったりを飲んでいました。
「コーヒーを飲まない一日」ってのが無いので昨日あたりは、
禁断症状で苦しかった（笑）
で、久しぶりに今日コーヒーを飲みました。美味かったぁーー。
年明けはこれを飲もうと焙煎しておいた「コロンビア･ブエナビスタ農園」
香りが凄く良くて　これも気分良し

ってな具合で　今年は　一日一日　小さな気持ちいいこと。　
を積み重ねていきたいと思っています。