2010年02月
2010年02月06日
オリジナルブレンド
寒ーーーーーい
今週は、ホントに寒い１週間でした。
でも、これくらいが 普通の冬なのかもしれませんね。
僕が子供の頃は水溜りに氷が張ったり 霜柱が出来たり
普通でしたモン。
さて、今日は こんな注文がありました。
「パカマラ温泉をレベル４とレベル５、ゴールデンマンデリンとボンジャルディンにジャワロブ。
５種類をそれぞれ２５０ｇづつ。それを全部ブレンドしちゃって下さい」
いわゆる そのお客様だけの 世界に１つだけの完全オリジナルブレンドであります
聞けば 今まで美味しいと思ったコーヒーを 頭に思い浮かべて イメージして作ったそうです。
で、出来上がりは キャラメルのような甘い香りと 香ばしさ、スパイシーな感じもあり
香りよい珈琲に仕上がりました。
バランスを取るために こちらで少し配合を増減させて頂きましたが
苦味を中心に良いバランスで まとまっていて とっても美味しいブレンドに仕上がっていましたよ
パカマラを ハイローストとシティーローストの２段階の焼き加減で ブレンドした所が
プロっぽくてベリーグッド
みなさんも こんな オーダーしてみませんか？
時間に余裕持ってオーダー頂けると嬉しいです。
2010年02月05日
2010年02月04日
花粉症
終わって店の外に出てみる雪が降ってるじゃありませんか…
どうりで寒かったはずです
そんな天気の翌日は 杉の花粉が飛びやすく 花粉症の僕には要注意の一日になります。
花粉症経歴２３年の僕は用意も周到で
（変な自慢だけど…）
花粉が本格的に飛び始める前の １月後半から
病院からもらうアレルギーの薬を飲み始めます。
症状が出る前から飲むと効果抜群で 辛い思いをせずにすみます。
それと去年から使い始めている秘密兵器がこれ
鼻の穴の中に軟膏的なモノを塗りたくるだけで
花粉をシャットアウトしてくれるスグレモノなのであります。
（最初は慣れるまで気持ち悪いけど・・・）
外に出ずっぱりで マスクが出来ない時なんか
ホントに役立つ 頼れるヤツなのであります。
2010年02月03日
あまいもの。。。
ｃｏｃｏｒｏ ｍａｄｅ ｉｔｅｍｕ さんの
お菓子が 入荷しました。
今回は コロコロクッキーシリーズ第二弾として
「抹茶と和三盆」
ホロホロふわふわな食感に抹茶の濃厚な香りと甘味と苦味が
口の中に広がります。
真面目な抹茶と材料を しっかり たっぷり使っています。
続いて もう お馴染みの コーヒークッキー
香料や着色料を一切使っていない
コーヒーの香りと苦味はまさに大人の味。
お子様には優しい味の白いクッキーを！
２つ一緒に食べるとカフェラテ味になります。
で もう一つバレンタイン用に
「キャラメルナッツチョコ」なんていかがでしょう？
まるごと大きなクルミにキャラメルとチョコレートが
コーティングされています。
白い紙の入れ物には「ａｒｉｇａｔｏｕ
」
「抹茶と和三盆」４００円
「カフェラテ」 ３００円
「キャラメルナッツチョコ」３００円です
2010年02月01日
まめしば
久しぶりに まめぞうのコーヒーを 扱ってくれているお店の
ご紹介です。
まめしばで 出番を待つ まめぞうのコーヒー豆達。
子供の国の裏門にある 花と雑貨の店「ｗａｔｅｒ」の隣にある
小さなカフェ「まめしば」
店長のダイちゃんが １杯１杯 時間をかけて
丁寧にハンドドリップしてくれるコーヒーは ホントに美味しい(^〜^)
まめぞうの コーヒーの持つ美味しさを１００％引き出してくれています。
僕のオススメは「黒糖みるく珈琲」かな。。
黒砂糖を煮詰めた黒蜜シロップと 牛乳と 深煎りの珈琲のマッチングは完璧で
癒される美味しさです。
店頭にて コーヒー豆も販売してくれていて
ホントに 大事にコーヒー豆を扱ってくれているのが ホントに嬉しい。
「まめぞう」と「まめしば」。
名前も似てるんで 何かと間違われちゃうんですが
心意気は やはり 同じ向きだと思うので
やっぱり 良き 相棒のつもりで 勝手に思っております。
公園は すぐそこだし 外で飲むコーヒーは また格別です 。
ぜひぜひ お立ち寄り下さいませ
