2008年06月

2008年06月30日

コーヒーと健康

コーヒーが胆石を予防する』 との記事を 見つけたのでご紹介します。

 胆石って  痛いみたいですね 昔,知人が 胆石になった時  かなり痛がってました。

お見舞いに行った時 手術して取り除いた 石を見せてもらいましたが

 フィルムケ−スの中に 小さな緑がかった石が 何十個と 入っていたのと その石が コレステロールを 主成分として 出来ているのを 聞いて びっくりしたのを 覚えてます。

 さて その胆石。

コーヒーの 主成分の 一つである クロロゲン酸とカフェインの 働きで腸の中での

 コレステロールの 吸収が妨げられ  血中コレステロールが 低下し 

コレステロール形成が 抑制されるそうです。 コーヒーの 胆石予防効果が

有意とされる報告は 近年いくつも 発表されているそうです。

脂肪を 取りすぎない 食生活と コーヒー飲用で あの痛さを経験する

可能性を 減らしてくれるかも しれません。



2008年06月29日

キャッチコピー

fbb42393.jpg(写真は カフェパウリスタ神戸店。 見ずらくてスミマセン)

いろんな商品に  多かれ少なかれ 様々な キャッチコピーが 付いていて その良し悪しで 

思わず 手を延ばして 買ってしまう…

なんて事ありますよね。  まめぞうでも  頭を悩ます所でもあります。

今日は そのキャッチコピーの話しです。

 今年で 日本人が ブラジルに移民して100年になります。

第1回目の 移民が ブラジルに渡った翌年, ブラジル政府は  その御礼と日本での コーヒーの普及も兼ねて  コーヒー豆の 年間90トンにも及ぶ
無償供与を 決めたのです。

それを 捌く為に 『カフェパウリスタ』が 銀座にオ−プンします。

本格的な コーヒーを 提供するこの店が 現代の喫茶店の 原形になって 行ったのです。

この銀座本店に 続き 名古屋,神戸,横須賀と 支店を増やし 10年の間に 22店を 数えるまでになり コーヒー飲用を 全国に 広める事になりました。

その カフェパウリスタ銀座本店 オ−プンの時, 無料サ−ビスや 試飲会など当時としては  奇抜なものでしたが, 銀座通りの 道行く人々に 

配られた コーヒーの試飲券に  書かれていた キャッチコピーが 洒落ていました。

『悪魔の如く黒く, 地獄の如く熱く, 天使の如く清らかで, 恋の如く甘い』

ど〜です  凄くないですか? このフレ−ズ!

 こんな フレ−ズを 思い浮かべたいモンですね



2008年06月28日

価格改訂のお知らせ

268f641f.jpgご好評頂いている

『気まぐれブレンド』と『お試しセット』なんですが…

 ごめんなさい 7月1日より 値上げさせて頂きます。

 かなり  お値打ちな価格だったんですが  最近の生豆相場の値上がりで  少し無理な価格になって きてしまいました。

 でも  他の 定番商品は価格据置で  頑張りますので宜しくお願いします。

 新価格は  

お試しセット2コ 680円→700円

                       3コ880円→980円

               気まぐれブレンド 400880円→

                     内容量が200弔砲覆辰 500円になります。



mamezou55 at 12:47|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!お知らせ 

2008年06月27日

まめぞう の暖簾

ef8c6913.jpgまめぞうの 店内と バックヤ−ドの 仕切りに使っている 暖簾です。

 京都の暖簾屋 『しょうび苑』さん で オ−ダ−メイドした物を 取り寄せました

。しかも 何と『コーヒー染め』です

まめぞうの 開店準備を している時に 1番最初に 到着したのが  この暖簾です。

まだ 雑然とした店内に 真新しい暖簾が 妙に 気恥ずかしく

 嬉しかったのを 覚えてます。

                                           思い出の一品ですね



mamezou55 at 17:53|PermalinkComments(2)TrackBack(0)clip!

2008年06月25日

デジカメ

873eced9.jpg今日は ひたすら  コーヒー豆の ハンドピックと

コーヒー豆の 写真撮影だったので  目が疲れて   ショボショボします

コーヒー豆の 写真を撮ってると  ちょっと  面白くなって 没頭しちゃいます。

コーヒー豆を ズ−ムで撮ると  一粒一粒 表情が あるような気がしてきて

楽しく なってきちゃうのです

。今まで  写真には 全く興味なく デジカメも ついこの間 買ったばかりで

やっとこさ 使ってる感じですけどね。



2008年06月24日

モカ・ハラ−

左は生豆、右は焙煎した豆です。

62779101.jpg

5a871b3e.jpgモカ シダモが終売になりました。

 いよいよ この モカハラ−の在庫50Kgと シバモカが少々で

エチオピアの在庫が終わりになります。

昨日、ローストしたモカハラーを試飲しましたが、

この モカハラ− すごく 美味しいですよ。

 香りは モカらしい フルーティーな香りで  酸味 苦みのバランスも良いです

何より 甘みを感じるコーヒーです。この モカ特有のフレーバーは、他の どんな豆も 持ってない個性です

この在庫が 無くなる前に エチオピア豆の 輸入再開して 欲しいですね。

この 美味しい モカ コーヒーが 飲めなくなるのは 残念ですもんね



mamezou55 at 18:14|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!珈琲豆の話 

2008年06月23日

まめぞうネットショップがオープンです

この度、「まめぞうネットショップ」がオープンしました。

と言っても まだまだ準備不足なので  仮オープン  という感じです。

本格的な稼動までは、もうチョット時間が かかりそうですが もう少々お待ち下さいませ。

(注文は すでに受付けられる状態には なっていますので 宜しければご利用下さい)

これから 掲載商品の数も 続々と増える予定です。 いずれは、店舗内で販売しているコーヒー豆は、全て掲載したいと思っています。

商品説明も 小難しい 地理的な事や 技術的なことは程々に 解りやすい説明を心掛けたいと思っていますので、商品を選ぶ時の カタログ的な感じでも お使い頂けると思います。

まだまだ、不備な状態にも かかわらず ネットショップに ご注文頂いたお客様、 メールマガジンに 登録して下さいました お客様、誠にありがとうございました。

ワクワク して頂けるような 情報を ブログや ネットショップを 通じて

これからも 発信して行きたいと 思っておりますので

 「自家焙煎珈琲工房まめぞう 上戸田店」

 「カフェまめぞう アピタ吹上店」

共々、宜しくお願い致します。

 

 



mamezou55 at 17:27|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!お知らせ 

2008年06月22日

梅雨の日曜日

1694d4a0.jpgジメジメしてますね

こんな 湿度のある日は 焙煎に気を使います。

いつも と 同じ 感じでいると  思ったより 焼けなかったりするので  慎重になります。

日曜日の午前中は  ゆっくり とした スタートなので まずは  コーヒーブレイク

今朝は バリアラビカです。 今年入荷された このバリアラビカは  なかなか 美味しいんですよ

 香り良し  柔らかな酸味と ピリッときいた苦みの バランスが 抜群に 良いです

最近の 個人的な好みでは  赤丸急上昇の豆です

神秘の島  バリ島から  やって来た 『バリアラビカ』 お試し下さい

 

・・・。実は  バリ島の コーヒー農園視察ツアーに 誘われてたんです…

どうしても  スケジュールが 作れなくて断念 行きたかった…

 参加出来てれば  きっと 今頃  エメラルドグリーンの海を眺めながら ビ−チで トロピカルなカクテルでも  飲んでいたに違いない…

しかし ジメジメする

ちょっと 動くと汗ばんできます



mamezou55 at 11:39|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!珈琲豆の話 

2008年06月21日

世界一のコーヒー産出国ブラジルを脅かす天災

79a292d6.jpg写真は まめぞう店内にある コーヒーの木です。久々の登場です。

もう 6年以上 育てていますが  これ以上  大きくはならないのかなぁ…

コーヒーの木って なかなかデリケートで 直射日光に弱かったり…寒さに弱かったりで  軽く霜が 付いた だけでも 茶色く 変色して 枯れてしまうのです。

地球の 裏側 ブラジルで 霜害の起こりやすい時期は ちょうど 今頃です。

収穫前の コーヒーの木に 大きなダメージを与え  最悪の場合 樹全体を 枯らして しまうこともあります。

 歴史上、最悪の被害を もたらした1975年の 大霜害は 当時最大の 生産地であった パラナ州を 一晩で 全滅させて しまったんです(T_T)

霜によって  焼け枯れてしまった 樹木で 農園全体が 黒く写った事から ブラジルでは この時の 大霜害を 「黒い霜」と呼んでるそうです

今年は、畑を借りて サツマイモを 育てているせいか いつもの年より 天気が気になります。

梅雨に 入ってから 雨が 降りそうで 降らない日が 続いてますよね〜

5月は あんなに 降ったのに・・・

大丈夫か 地球

大丈夫か サツマイモ



2008年06月20日

カフェ・オレ・ベース

37059187.jpgまめぞうの 隠れた人気商品『カフェ・オレ・ベース』
1本600ml 682円です。

 牛乳で 4〜5倍に 薄めるだけで  簡単に 美味しいアイスカフェオレが 出来上がります。

この商品!関西中心に 展開している 商品で 関東には あまり 出回っていません。

もちろん  同じような商品は ありますが,ひと味違う感じです。

 昔々,僕が小学生だった頃  給食で時々, 牛乳に入れるだけで コーヒー牛乳に 早変わりする

コーヒーシロップ (2×4センチ位の お弁当に入ってる 醤油袋の様な ビニールの袋に 入っていたと思います)

がありましたよね〜

少なくとも 昔々の 戸田第一小学校の 給食には ありました。

 僕にとっては  昔懐かしの味でもあります。



mamezou55 at 13:49|PermalinkComments(0)TrackBack(0)clip!お知らせ